Kawa ziarnista Zao Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf 250g
to średnio palona, 100% arabika odmian Castillo i Colombia, pochodząca z malowniczego regionu Huila w Kolumbii, gdzie rośnie na wysokości 1500 m n.p.m. Kolumbia Sugar Cane Decaf to
kawa bezkofeinowa, która sprawdzi się doskonale we wszystkich metodach parzenia – od ekspresów ciśnieniowych, przez alternatywne metody, aż po tradycyjne zalewajki. Jest to kawa segmentu specialty, która zdobyła 85 punktów w skali SCA.
Proces dekofeinizacji odbywa się za pomocą naturalnego, przyjaznego środowisku procesu zwanego Sugar Cane Decaf. Kofeina jest usuwana przy użyciu octanu etylu, naturalnie występującego w trzcinie cukrowej, wisienkach kawy i wielu innych owocach. Ziarna są najpierw poddawane parze wodnej, aby otworzyć ich pory, a następnie zanurzane w wodzie z octanem etylu. Proces ten delikatnie usuwa kofeinę, pozostawiając ziarno nienaruszone i pełne smaku.
Sugar Cane Decaf to metoda, która nie wymaga użycia wysokiego ciśnienia ani temperatury, co sprawia, że smak ziaren pozostaje autentyczny i wyrazisty. Dzięki tej metodzie kawa zachowuje swoje naturalne nuty smakowe.