KAWA ZIARNISTA FIGA COFFEE Kostaryka Federico Rojas 250G
Figa Coffee Kostaryka Federico Rojas to jasno palona kostarykańska arabika przeznaczona do przelewowych metod parzenia. Składa się z ziaren odmian Catuai, Caturra i Marsellesa, które rosną na wysokości 1500 m n.p.m. w regionie Tarrazu i przechodzą obróbkę metodą anaerobic natural. Zebrane owoce przechodzą 7-dniową fermentację tlenową, a kolejny tydzień spędzają w zamkniętych zbiornikach, gdzie odbywa się fermentacja beztlenowa. Po osiągnięciu odpowiednich parametrów kawa jest przenoszona na specjalne podesty i suszona na słońcu przez 22 dni.