Herbata - podstawowe informacje

Herbata to napój wynaleziony około 5000 lat temu w Chinach. Herbata powstaje z dekoracyjnego krzewu o dużych, skórzastych, ciemnozielonych liściach, którego tylko górna część nadaje się do sporządzania naparu. Krzew ten rośnie w rejonach górskich, gdzie panuje czyste powietrze, duże nasłonecznienie oraz wysoka wilgotność. Wszystkie te cechy oraz pora zbioru wpływają na smak i aromat przygotowywanego później naparu herbacianego.  

Napój ten w zależności od regionu, gdzie jest spożywany otaczany jest swoistymi zwyczajami i ceremoniami związanymi z jego piciem. Najstarszą tradycję związaną z piciem naparu z liści herbaty mają Chiny, Korea i Japonia. 

Wyróżnia się następujące rodzaje herbat: