Kawa ziarnista YoCo Coffee Colombia Wilton Benitez Tabi 250g
YoCo Coffee Colombia Wilton Benitez Tabi to jasno palona kawa specialty z Kolumbii doskonała do przelewowych metod parzenia. Składa się z ziaren odmiany Tabi, która jest to unikalnym połączeniem genów bourbona, tipiki i timoru, które zapewnia wyjątkową odporność na rdzę liści oraz doskonałe właściwości smakowe.
Kawa pochodzi z farmy Granja Paraiso 92, położonej na wysokości 1800 m n.p.m. w regionie Cauca. Dzięki zastosowaniu innowacyjnej metody obróbki — naturalnej z fermentacją beztlenową w wiśniach — otrzymujemy kawę o bogatym profilu smakowym. Proces ten, przeprowadzany z niezwykłą precyzją, obejmuje fermentację w bioreaktorach z użyciem specjalnych drożdży, a następnie suszenie w kontrolowanej temperaturze, co wydobywa pełnię smaku i aromatu.
W teście jakości SCA uzyskała 87,5 punktów.