KAWA ZIARNISTA HAYB India Ratnagiri Estate 250g
HAYB India Ratnagiri Estate to wysokiej jakości indyjska arabika Specialty Single Origin, która została wypalona pod przelewowe metody parzenia. Tworzą ją ziarna odmiany Catuai, które rosną na wysokościach 1200-1300 m n.p.m. w regionie South Indian Wesern Ghats. Kawa została poddana obróbce Red (Honey), czyli najpierw pozbawiono miąższu owoców bez użycia wody, a następnie pestki z pozostałym cukrem suszono na podniesionych łóżkach przez 12 godzin. Następnie fermentowały tlenowo przez 12 godzin, mieszając je. Ten proces trwał 26 dni. W teście jakości kawa otrzymała 86,75 pkt, co czyni ją kawą segmentu specialty.