Kawa ziarnista Figa Coffee Etiopia Kabira Lot 5 Natural - 250 g
Figa Coffee Etiopia Kabira Lot 5 Natural to jasno palona arabika Single Origin z Etiopii przeznaczona do przelewowych metod parzenia. Składa się z ziaren odmian 74110, 74112, Heirloom, które rosną na wysokościach 2000-2100 m n.p.m. w regionie Agaro, strefie Jimma i przechodzą obróbkę metodą naturalną. Ze względu na słabą dostępność wody w okolicy i małą przestrzeń, właściciel plantacji Mustefa, fermentuje kawę przez krótki okres (8 godzin), zanim przeniesie ją do suszarni (na 13-16 dni). Kawy w obróbce naturalnej są z kolei suszone przez 24-27 dni na drewnianych podestach. Taka metoda obróbki powoduje, że kawa ma intensywny, mocny owocowy smak ale dużą słodycz i niższą kwasowość niż przy obróbce mokrej.