Jasno palona arabika segmentu specialty, która pochodzi z Gwatemali i została wypalona w polskiej palarni Java Coffee Specialty Roasters. San Marcos Huista jest przeznaczona do alternatywnych metod parzenia typu chemex czy drip.
Bardziej gorzka niż się spodziewałem, ale ciekawa w smaku. Nie jest za to mocna, można wypić i popołudniu. Na pewno spróbuję innych z JavaCoffee, a i do niej pewnie kiedyś wrócę.