Jasno palona arabika jakości specialty z Gwatemali przeznaczona do przelewowych metod parzenia. Gwatemala Gumercinda Sarvelia Gomez ma słodki smak z wyczuwalną nutą czekolady, gruszki, migdałów i karmelu.
Czekolada, karmel, migdał jak najbardziej wyczuwalny, natomiast gruszki nie mogę się doszukać. Wydaje się trochę mocniej palona niż typowe jasno palone kawy. Szału nie robi.