KYOTO Kolumbia Finca Los Alpes została wypalona w stopniu jasnym, specjalnie do przelewowych metod parzenia. Kawa uzyskała 87 pkt w skali jakości SCA, co czyni ją kawą Specialty. W jej profilu odnajdziemy dużo słodyczy, nut ananasa, czereśni i rumu.
Kawa składa się z dwóch różnych frakcji 40% wypalono zgodnie z opisem na jasno,a pozostałość ok.60% na ciemno.Taka mieszanka powoduje utratę walorów smakowych. Obecnie również inni dostawcy stosują takie metody.